We zullen de laatsten zijn die jullie vertellen dat vooroordelen altijd berusten op de waarheid. Dat is vaker niet juist dan juist is onze ervaring. Maar af en toe kloppen vooroordelen wel…..

“Inderdaad is het stereotype beeld dat buitenlanders van Italianen hebben niet altijd op waarheid gebaseerd. Zo denkt iedereen, lijkt het wel, dat we een Fiat of een Vespa hebben en dat we altijd elegant gekleed zijn. Toevallig rijd ik geen van beide en elegante kleding is leuk als je op stap gaat, maar bijzonder onpraktisch in een wijngaard of als ik aan het werk ben in onze wijnkelder” lacht Silvia van wijnhuis Villa Medici “Maar één vooroordeel klopt wel; namelijk familie is erg belangrijk en op zondag zitten we, als het even kan, met zijn allen aan een grote tafel voor lunch of diner”

“Vaak beginnen we zaterdag al met de voorbereidingen voor de zondag” vertelt Silvia “In de winter maken we graag een mooie stoofpot van wild, lamsvlees of paddenstoelen en in de zomer zetten we onze houtskool oven aan voor een mooi stuk vlees. Dat proberen we elke zondag te doen en is wel echt traditie in Italië. We zitten met zijn allen aan een grote tafel en dat kan zo maar een hele middag of avond duren. We genieten er echt van!”

“Speciaal voor de zondag heeft mijn vader Luigi de Solaro bedacht” legt Silvia uit “Een mooie volle en soepele wijn gemaakt van Corvina, Merlot en Cabernet Sauvignon. Solaro is dialect voor de vloer waarop de druiven na oogst worden gedroogd. De druiven voor de Solaro worden laat geoogst, zodat ze mooi vol van smaak worden. Vervolgens worden de druiven gedroogd en daarna gerijpt, eerst in stalen vaten en daarna minimaal 18 maanden op houten vaten. Het resultaat is geweldig.”

Inderdaad heeft Silvia geen woord teveel gezegd. We snappen helemaal waarom dit de ‘Zondag Wijn’ wordt genoemd. Vooroordeel bevestigd!