Eigenlijk is het een wonder dat deze wijn in de webshop te vinden is. Wijnhuis Sinforiano maakt de ‘Sinforiano Reserva’ namelijk alleen in de jaren dat de kwaliteit van de druiven zo ultiem goed is, dat hun vingers gewoonweg gaan kriebelen om zo’n speciale Reserva te maken. En in zo’n jaar komt deze wijn dan slechts in beperkte oplage uit waarbij het wijnhuis op het etiket aangeeft hoeveel flessen gebotteld zijn én welk nummer jij in je handen hebt!
Dit is een wijn waarmee je volgens de familie kennis maakt met ‘het beste van wat de Sinforiano wijnen te bieden hebben’.
Voor hun Sinforiano Reserva maken ze gebruik van handgeplukte Tempranillo druiven, die nauwkeurig geselecteerd worden van viñas centenarias. Wijnstokken die gemiddeld zo’n 100 jaar oud zijn. Dat zijn wijnstokken met karakter en dat proef je terug in de wijn!
De ‘Sinforiano Reserva’ heeft 24 maanden houtrijping gehad in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Waarbij de familie de wijn daarna nog minimaal 2 jaar op fles laat rijpen. Het resultaat is een briljant uitgebalanceerde, complexe, krachtige rode wijn vol zwart fruit met fluweelzachte tannines.
Als je een liefhebber van krachtige, volle rode Spaanse wijnen sterretjes in de ogen wilt geven, dan gun je hem/haar (of jezelf) deze parel van een wijn!
Trotse informatie:
– Médaille D’Or (Concours Mondial Bruxelles 2017)
Vlakbij het gebied van de Rioja wijnen ligt de stad Valladolid. Aan de andere kant van de stad, de westkant, ligt de wijnstreek Cigales. Oh, en als je Valladolid alleen kent van de weg naar Portugal, doe je zelf dan een lol en bezoek deze stad: het avondleven en de dichtheid van ‘Tapas bars’ is een echte aanrader.
Bodegas Sinforiano kan met recht een familiebedrijf worden genoemd: het is opgericht in 1966 door Sinforiano Vaquero en zijn vrouw Daniela Gomez en wordt nu geleid door hun twee zoons. De familie traditie is bewaard gebleven, terwijl belangrijke modificaties zijn doorgevoerd. Alles met het belangrijkste project voor ogen – het produceren van innovatieve wijnen met persoonlijkheid! Milieuvriendelijk gemaakt volgens duurzame wijnbouw methoden. Het is het doel van de familie om hun wijnen eruit te laten springen vanwege hun kenmerkende frisse, fruitige stijl die direct doet denken aan de speciale bodem (terroir) van de omgeving.
Sinforiano Vaquero: “Aangezien het karakter en de persoonlijkheid van een wijn wordt geboren in de wijngaard, werken wij met toewijding en respect om de maximale expressie van het land te bereiken.”
En die toewijding merken wij – wat een enthousiasme hier! We worden meteen uitgenodigd om ’s-avonds met Miguel Vaquero mee te gaan naar de wijngaarden. In de film kunnen jullie daarvan wat beelden zien….. We krijgen daar ook te horen dat ze alle druiven met de hand oogsten, dat is de enige manier om kwaliteit de kunnen garanderen volgens Miguel: “anders weet je toch niet welke druiven nog even moeten blijven hangen en welke goed zijn, hoe kan een machine dat nou zien?” Tsja, wat kunnen wij daar dan tegenin brengen – die kwaliteit is in elk geval duidelijk te proeven.
“Deze wijn moet toch echt wel gaan lopen in Nederland” lacht Juan Antonio Vaquero als hij op de flessen van de Sinfo Rosé wijst. En ter info voor jullie …… naast het oranje etiket van deze fles heeft het wijnhuis zelf ook als kleur Oranje.
