“Onze voorouders zijn heel belangrijk voor ons wijnhuis”, legt Mario uit. “De hele familie is opgegroeid met een liefde en respect voor moeder aarde. Uiteindelijk zorgt zij voor de grond en het klimaat waardoor wij zulke mooie wijnen kunnen maken. Daarnaast heeft de familie altijd bestaan uit sterke vrouwen, van de grootmoeder tot de moeder en de huidige generatie.”
“EME staat voor de letter M, de eerste letter van het woord Mujer (‘vrouw’), maar ook de eerste letter van het woord Madre (‘moeder’)”, gaat hij verder. “Met de wijnen uit de EME lijn zeggen wij dus eigenlijk: van onze voorouders, voor haar….. En dat zie je dus ook op het etiket.”
Alle EME wijnzijn zijn single vineyard wijnen, waarbij de druiven voor de wijn dus van één enkele wijngaard komen. In het geval van de EME Mazuelo zijn dat Mazuelo druiven uit een wijngaard die de familie omschrijft als “het best bewaarde geheim”. “Zowel vanwege haar bevoorrechte ligging aan de oevers van de rivier de Ebro als vanwege haar geschiedenis. In de 18e eeuw was de wijngaard eigendom van een zeer bekende Spaanse fabel schrijver en hier heeft hij zijn bekendste fabels geschreven. Het is ongetwijfeld één van de meest unieke plekken in heel Rioja Alavesa.”
De rode wijn van de EME lijn is gemaakt van de Mazuelo druif. Deze druif heet Mazuelo in Rioja, maar in de rest van Spanje heet hij Cariñena. In Frankrijk kennen we deze druif als Carignan. In de regio Rioja werkt slechts een handjevol wijnboeren met deze lastpak van een druif. Bij Casado Morales fermenteert het sap van de Mazuelo eerst kort in zogenaamde eikenhouten ’tinas’ van 1000 liter, om vervolgens 15 maanden in Frans eikenhout vaten verder te mogen rijpen en daarna nog eens 12 maanden na te rijpen op fles.
De ligging en bodem zorgen ervoor dat de EME Mazuelo een mooie frisheid en aciditeit heeft. Dat gaat zeer goed samen met het fruitige karakter van de druif. Het resultaat is een intense, krachtige wijn, vol fruit, medium tannines en perfect in balans.
De EME Mazuelo heeft het extreem naar zijn zin bij gegrilde smaken, zoals van vlees en gegrilde groenten.
Trotse informatie:
– 91 pts (Guiá Peñin)
– 91 pts (James Suckling)
