Garnalencocktail met een twist

Garnalencocktail (warm of koud)

Ingrediënten:

• 4 eetlepels crème fraiche
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1/2 theelepel paprikapoeder
• scheutje citroensap
• Scheutje tabasco
• 4 eetlepels cognac (of whiskey)
• 200 gram garnalen
• Scheut olijfolie
• Scheut citroensap
• Peper en zout

Bereiding:
Stap 1. Meng alles in een pan tot een (warme) gladde saus, Je kunt het ook weer laten koelen.

Stap 2. Meng de garnalen met olijfolie, citroensap, peper en zout.

Stap 3. Doe het in een glas, giet de saus eroverheen.

Tip: Gebruik als variatie gebakken gamba