Tapas: wist jij dit al?

Waarschijnlijk komt het begrip “tapas” je veel bekender voor dan de Italiaanse “Aperitivo”. Ja, we gaan het hebben over die lekkere Spaanse hapjes! Hier in Nederland komen we ze voornamelijk tegen als een volledige maaltijd. Maar wist je dat tapas in Spanje helemaal niet op die manier gegeten worden? Deze hapjes zijn juist bedoeld, net als de “Aperitivo-hapjes”, om de eetlust op te wekken. En natuurlijk doe je dat gezellig samen!

Het verhaal gaat dat het idee van “tapas” in Andalusië ontstaan is. “Tapa” betekent vrij vertaald “dekseltje”. Deze kleine gerechtjes werden namelijk gebruikt om de vliegjes uit de wijn of sherry (of ander drankje) te houden. Het begon lekker simpel: met een “dekseltje” van brood of ham. Maar inmiddels zijn deze hapjes wel in allerlei soorten en maten te vinden. En kun je in heel Spanje tapas vinden. Van lekker simpel tot prachtige kunstwerkjes…

Wist je trouwens dat je in Andalusië nog vaak een tapas gratis bij je drankje krijgt? En…(dit weten de meeste mensen niet) je kunt zelfs kiezen welke tapas je wilt. Als je niet kiest dan krijg je gewoon iets dat  voor je wordt gekozen. Goede tip voor een bezoek aan Andalusië;)

Natuurlijk kun je ook op een andere manier van tapas genieten. Zo vind ik ze namelijk uitstekend passen in het volgende ritme. Je begint de dag met wat ‘pan tostado con tomate’ (geroosterd brood met tomaat); gaat lunchen rond een uur of twee à drie (waarbij je natuurlijk voor het ‘menú del dia’ gaat); en in de avond ga je dan rond een uur of tien een ‘tapas-tochtje’ doen. Want tapas zijn ideaal om dat laatste beetje honger te stillen! En de leuke plekken die je dan ontdekt!

Ik denk aan tapasbar “Vino Tinto Joven” in Valladolid, waar we echt heerlijke ingewikkelde tapasgerechten aten. Staande aan de bar waar we tussen de Spanjaarden een plekje hadden bemachtigd. Of aan het barretje in Benidorm waar we met de locals (ja, het is mogelijk om een gedeelte in Benidorm te vinden dat nog niet volledig toeristisch is geworden) genoten van oesters en een glas cava. Of de enorm simpele, maar oh-zo-lekkere Jamón Ibérico, Queso Manchego en pimientos de padrón, die we aten midden in het centrum van Alicante…En zo kan ik nog wel even doorgaan…

Dus, wil je in deze laatste zomervakantie-weken nog een beetje Spanje in huis halen? Doe dan als de Spanjaarden en ga lekker aan de tapas!

Wat drink je bij je tapas? Heel simpel: vrijwel alle (jonge) Spaanse wijnen passen hier prima bij!

~ Kim

Ga je zelf tapas maken? Dan raden wij deze wijnen aan:

Sinforiano – Raimun Verdejo	Las Virtudes – LaVirtu Rosé Suave	Sinforiano – Sinfo Rosado	Las Virtudes – LaVirtu Eco	Campiña – Señorio de Valdefinjas

Meer Wijn(diva) Weetjes lezen? Klik hier