Wijn & Spijs tip:

Riesling & Elzasser Zuurkool

Er is haast geen betere Wijn & Spijs combinatie te bedenken dan een echte Elzasser Zuurkool in combinatie met de Riesling van Gilbert Ruhlmann.

Het is de ideale begeleider aangezien zuur + zuur niet dubbel zuur wordt, maar juist mooi zacht. Dit komt vooral omdat de droge Riesling naast een fris zuurtje ook voldoende fruitigheid in de balansschaal brengt.

Probeer deze combi snel eens uit met behulp van onderstaand recept!