De schoonheid van Zuid-Italië, verhuld in prachtige wijnen
Kennen wij alle wijnboeren waar we mee samenwerken en zijn we ook bij elk wijnhuis geweest? Ja, zeker wel!
Sterker nog, wij gaan geen samenwerking aan met een wijnhuis als we er niet zijn geweest. Zo weten we precies wie jouw wijnen maakt en hoe. Om te zorgen dat het echt 'Wijndivas wijnen' zijn, wijnen die door de wijnboer zelf zijn gemaakt en niet door een wijnfabriek. En allemaal zo duurzaam mogelijk.
Wij kennen onze wijnboeren dan wel, maar we willen jou ook heel graag onze wijnboeren en hun wijn laten leren kennen. En onze wijnboeren willen graag kennis maken met jou. Vader en dochter Claudio en Alessandra Quarta willen graag kennis met je maken via een Wie, Wat, Waar.
(verhaal gaat verder onder foto)
Wie - zo vader zo dochter
Wijnhuis Claudio Quarta is opgericht door Claudio Quarta zelf. Voordat Claudio wijnmaker werd was hij genetisch bioloog in de Verenigde Staten. Maar in 2005 vond hij dat het tijd was om terug te keren naar zijn roots in het zuiden van Italië. Hij verlangde naar het ritueel van de oogst wat hij vroeger zo graag deed met zijn opa en oma. En hij besloot nieuw leven te blazen in zijn grote passie voor mooie wijnen.
Wie ook grote passie heeft voor mooie wijnen, is Claudio’s dochter Alessandra. Zij was nog heel jong toen ze in 2012 verliefd werd op het project van haar vader. Ze besloot om aan zijn zijde te blijven en alles te leren over het wijnmaakproces. Nu ze is afgestudeerd runt Alessandra samen met haar vader het wijnhuis. Wat Claudio en Alessandra het allerbelangrijkste vinden is: authenticiteit, landschap en kunst. Dit laten ze dan ook terugkomen in hun bijzondere wijnen.
Ze zien het als hun project om authentieke wijnen te maken die in staat zijn om het verhaal te vertellen van de grond en de omgeving waar de druiven groeien.
(verhaal gaat verder onder foto)
Wat - authentieke druiven
Het is dus zeer belangrijk voor Claudio Quarta om dichtbij de oorsprong te blijven van het wijn maken in Zuid-Italië. Daarom is de keuze om prachtige wijnen te maken met inheemse druiven.
Wijnhuis Claudio Quarta bestaat uit 3 wijnmakerijen: Cantina Sanpaolo, Tenute Eméra en Cantina Moros. Elke wijnmakerij ligt in een ander gebied, dus elke wijnmakerij maakt wijnen met druiven oorspronkelijk uit die regio. Zo maakt Cantina Sanpaolo wijnen met een mooie mineraliteit, omdat de wijnstokken op vulkanische grond staan. De Vesuvius vulkaan is namelijk heel dichtbij. Voor de Beneventano Falanghina worden de druiven gebruikt die opgroeien rond het stadje Benevento.
Wijnmakerij Tenute Eméra maakt wijnen van authentieke druiven uit de regio Salento in Puglia. Denk hierbij aan de Primitivo en de Negroamaro, waar onder andere de prachtige wijn QU.ALE van wordt gemaakt.
Zo wordt er dus uitsluitend gewerkt met al het moois dat een regio te bieden heeft.
(verhaal gaat verder onder foto)
Waar - van Campania tot Puglia
We gaan even inzoomen waar precies de wijnmakerijen van Claudio Quarta liggen. Cantina Sanpaolo is gevestigd in Campania, de regio die Napels als hoofdstad heeft. Cantina Sanpaolo ligt in een heuvelachtig gebied waarbij de ondergrond sterk wordt beïnvloed door de vulkanische as van de vulkaan Vesuvius..
Tenute Eméra, vernoemd naar de Griekse godin ‘Hemera’ ligt in de hak van de laars Italië in Puglia. Eméra is de Italiaanse naam voor Hemera. Maar waarom dan vernoemd naar de Griekse godin? Hemera is namelijk de godin van de dag. Het gebruiken van haar naam is een eerbetoon aan de Magna Graeca en aan de geografische ligging in Salento, het meest oostelijke deel van Italië, waar als allereerste de zon opkomt...
En dan hebben we nog Cantina Moros, ook in Puglia, in de buurt van de waanzinnig mooie stad Lecce. De kleinste wijnmakerij van Claudio Quarta, maar klein wil niet zeggen minder goed. Allesbehalve zelfs. De ‘Moros’, de enige wijn die Cantina Moros maakt, is namelijk uitgeroepen tot beste rode wijn van heel Italië! Zijn wij stiekem toch wel trots dat wij zo’n goede samenwerking hebben met dit top wijnhuis…
(verhaal gaat verder onder foto)
De duidelijke rode draad die alle wijnmakerijen van Claudio Quarta verenigt en doorkruist; de schoonheid, eeuwenoude tradities en de landschappen van deze prachtige Italiaanse gebieden.
‘Drie wijnmakerijen, drie verschillende gebieden, één doel: wijnen produceren die vertellen hoe mooi het zuiden is… Tradities, geschiedenis en een eerbetoon aan al het mooie wat de gebieden met zich meebrengen komen tot leven in onze wijnmakerijen. Welkom in Zuid-Italië.’
Zelf zijn wij uiteraard op bezoek geweest bij dit fantastische wijnhuis. Wil jij zien hoe ons bezoek bij Claudio Quarta was? Bekijk dan het filmpje hier.
